L’âme du pain c’est la matière mais surtout la main qui le façonne
Boulangerie artisanale vaudoise à Grandson et à Lausanne
La qualité du pain dépend éminemment du choix des matières premières, mais aussi et surtout de la main qui va pétrir, façonner, donner vie à cette pâte avec conscience et passion.
La promesse du local et de l'artisanal
Des ingrédients qui respectent la saisonnalité
Commande possible à l'avance
Nos créations signature de boulangerie
Découvrez une sélection de nos créations boulangères. Réalisées avec passion aux Tuileries-de-Grandson, près d'Yverdon.
Le Rebelote !
Pain médaillé, il est réalisé avec les drêches (restes organiques après le brassage de la bière) qui sont incorporée à la pâte, elle-même pétrie avec de la bière.
Le Montagnard
Pain à fermentation longue, le Montagnard est fait de farine intégrale de seigle.
Le Tiolu
Pain tradition au levain, farine de froment. Façonné à la main, avec sa mie aérée, le Tiolu est fait pour accompagner le fromage, une charcuterie.
Les Flûtes au Beurre
Nos flûtes au beurre représente notre savoir faire artisanal et notre passion pour les produits de qualité. Chacune de nos flûtes est découpée, roulée et emballée à la main
Les talents derrières
nos créations
Chacune de nos confections est préparée avec passion par nos artisans. Découvrez quelques visages derrière nos créations et sans qui rien ne serait possible.
Nicolas Gander
Artisan Boulanger
Bastien Lehmann
Artisan Boulanger
Mirnes Music
Artisan Boulanger
Sébastien Maxton
Artisan Boulanger
Jonathan Bettex
Apprenti Boulanger-Pâtissier
Jonathan Porchet
Préparation et Livraisons
Valentine Wolf
Responsable Clientèle
Corentin Comte
Responsable Chocolaterie
Ana Dantas de Brito
Snacks & Traiteur
Sandy Vanetta
Responsable Boutique Grandson
De multiples autres talents
Commander à l’avance
Il est possible de commander à l’avance nos produits de la boulangerie et de la pâtisserie. Nous réalisons aussi des créations sur mesure.
Contact
Bureau: 024 445 07 00
info@ack.swiss
Des pâtisseries novatrices
Nous mettons tout notre savoir-faire artisanal au service de la création de douceurs uniques.
